Strandtur. jordbærtærte, fyrtårn og kinamad! :)

Hej derude - og STORT tillykke til moster! :)

Jeg er jo (endnu engang) en dag bagud, så vil lige hurtigt give jer en opdatering på dagen igår inden jeg fortsætter med at skrive opskrifter ind :)

Dagen i går skulle igen blive en af de varme dage så vi satte kursen mod stranden hvor vandet var ufatteligt koldt, men jeg fik mig da en dukkert eller to - og jeg så ikke nogen med kramper, hvilket sådan set var et mindre mirakel ;-)

Vandet var meget lavt, men redningsveste er åbenbart stadig et must hos så godt som alle herovre... :)

Shannon og hendes to piger joinede os derude hvor vi naturligvis måtte have endnu et stykke af jordbærtærten:

Det er ikke strandmad, men bortset fra den ene gang hvor jeg skulle skære et stykke og fik det hele vejen ned af mig selv (en tur i vandet igen...) klarede vi det uden problemer ;-) Shannon har besluttet sig for at døbe mig "Danmark" eftersom hun er sikker på at jeg representerer et bredt udsnit af den danske befolkning med mit hjemmebagte brød, syltetøj og jordbærtær (haha...) - Så jeg har hørt på forskellige udgaver af "Well done Denmark!", "What??? DENMARK!!", "Bye, Denmark" og "Taste cake, Denmark!" over de sidste par dage - oh well.. Der findes mange former for kælenavne og jeg gætter på at jeg lige har fået et nyt ;-)

Aftenen brugte jeg sammen med Jacquline, en af de unge fra kirken, i Fredericton, hvor der åbenbart var en gratis koncert (som skulle vise sig at være Fællessang på Carlie-agtigt). Vi smuttede om til "Fyrtårnet" og fik en is i stedet:

Og ja, hun sidder faktisk en i den gule stol der ;-). Jeg blev temmelig forvirret de første par aftener jeg var her; der bliver mørkt klokken 22... Nu kan jeg ikke rigtig huske hvornår det bliver mørkt i DK om sommeren, men jeg tror det er senere for jeg tror det er midnat hver gang det er kulsort udenfor... :)

Idag lagde jeg ud med at bage en omgang boller, jeg kunne nemlig ikke lige finde hjem fra byen i går (mørkt og ensrettede gader) og kom forbi "The superstore" hvor jeg fandt: DANSK OST fra ARLA! Den måtte straks købes, så nu har jeg dansk ost, dansk marmelade og så kunne jeg da ikke spise det der tørre toastbrød til - der var ingen der klagede ;-)

Mens bollerne hævede (ud over det hele) tog jeg Yosef en tur med til centeret 3 km herfra, hvor jeg ville se om jeg kunne finde en eller anden form for opskrifts-opslag som jeg kan få fyldt ud med opskrifter eftersom der er en her der snart har fødselsdag... Well, af samme grund får I ingen billeder, men jeg fandt det mest geniale (som jeg også skal have købt til mig selv) et opskrifts arkiv, præcis som den røde boks mor har! Jeg har ledt efter sådan en for evigt - her har de dem i alle mulige udgaver! Det er for vildt :) Så jeg snuppede en af dem og har kastet mig over det temmelig store projekt at føre opskrifterne ind.. :)

Naturligvis måtte vi da lige have noget frokost også, jeg skulle prøve den der kinesiske fast food der var der, det var ikke overdrevet fantastisk - men til 25 kroner var det sådan set glimrende ;-)

Yosef var meget begejsret over sin happy-meal ligende menu :-)

Med det vil jeg takke af for nu, for jeg er ikke kommet længere i dagen. Jeg vil nyde roen mens børnene er til noget arrangeret leg på en af sportspladserne her i byen, og få skrevet nogle opskrifter ind, både på papir og her på siden ;-)

Fred og blomster!

Mimse :)